segunda-feira, 22 de junho de 2009

Os benefícios do gengibre

OS BENEFÍCIOS DO GENGIBRE
( Zingiber officinale, Roscoe)

Atênção: este estudo visa apenas fornecer informações sobre saúde preventiva.


1. Nomenclatura


Nome científico : Zingiber officinale, Roscoe.
Nome tibetano: bca'ega
Nome sânscrito: sunthi (desidratado) andrak (fresco)
Nome popular: gengibre


2. Princípios Ativos


- citral, 1,8-cineol, zingibereno, bisaboleno, geraniol, acetato de geranila,gingeróis,chugaóis, zingiberol, ?-canfeno, ß-felandreno, borneol, linalol,acetatos e caprilatos de zingibero.


- Amido; proteínas; gorduras; princípios amargos; ácidos orgânicos; sais
minerais e resinas.


3. Propriedades medicinais


O gengibre foi introduzido no Brasil no século XVI pelos colonizadores .


Apresenta muitas propriedades medicinais devendo fazer parte da farmácia
natural de todas as residências.


As suas características ayurvédicas podem ser classificadas de acordo com
as seguintes características:


· Rasa (sabor resultante do contato do alimento com a língua) : picante.


· Virya (propriedade térmica do alimento ao chegar no estômago) : quente.


· Vipak (pós-digestivo) : doce.


O gengibre é quente em potencial, leve e gorduroso. Alivia khapa e vata. Estimula a digestão, alivia a constipação e é um tônico cardíaco.


Faz parte de um grupo de árvores - drogas naturais - chamada tryasuna, que possuem efeitos semelhantes.


Tryasuna é picante e potencialmente quente.


O gengibre na medicina ayurvédica trata obesidade, possui ação na doença asmática, resfriados, slipada (elefantíase) e rinite crônica.


O Dr. Krishna Srivastava, da universidade de Odense, na Dinamarca, pesquisou onze condimentos e descobriu que sete deles tinham efeitos anticoagulante. Os mais potentes foram cravo, gengibre, cominho e açafrão.


O gengibre realmente é um poderoso anticoagulante nos seres humanos, como descobriu Charles R. Dorso, M.D., da Faculdade de Medicina da Cornell University.


O Dr. Dorso relatou que o agente ativo era o gingerol, um componente do gengibre quimicamente semelhante à aspirina.


O gengibre também é um excelente remédio para enjôo ou náuseas e, diferentemente das drogas, não provoca efeitos colaterais, nem sonolência, pois o gengibre não atua através do sistema nervoso. Vários estudos comprovam este fato.


Acrescentar um pouco de gengibre para bloquear os gases produzidos por alguns alimentos como a ervilha, realmente são benéficos. Pesquisadores da universidade G.B. Pant, na Índia, documentaram sua eficácia, após estudarem a ação antiflatulência do gengibre.


Dr. Krisnha C. Srivastava também estudou a ação antiflatulência do gengibre, já que afeta as prostaglandinas (substâncias que ajudam a controlar respostas inflamatórias envolvendo a histamina e a dor)Na verdade, o gengibre funciona de forma bastante semelhante à aspirina, bloqueando a síntese de prostaglandina e levando à redução da inflamação e da dor.


Em estudo feito com um paciente, o mesmo foi orientado a ingerir 500 a 600 mg (aproximadamente um terço de uma colher de chá) de gengibre em pó misturado com água pura. Em 30 minutos percebeu-se o efeito no alívio da dor de cabeça. Nos três ou quatro dias seguintes ela continuou a ingerir o preparado (4x ao dia).


O gengibre tem sido utilizado na Índia há milhares de anos para o tratamento de doenças reumáticas.


Um outro estudo também mostra que o gengibre pode acelerar o metabolismo, queimando calorias e, desta forma, auxiliando no tratamento da obesidade.


De acordo com a Dra. Vinod Verma o pó também pode perder as propriedades farmacêuticas. O gengibre seco conseguido no ocidente não é comparável ao sunthi, pois na Ayurveda existe um método especial para secá-lo.


O gengibre sempre é indicado em programas de desintoxicação.


Dr. Vasant Lad orienta os seguintes cuidados:


· Uma colher de gengibre fresco com uma pitada de sal funciona como aperitivo.


· Tomar lassi com uma pitada de gengibre ou cominho em pó ajuda na digestão.


· Um copo de leite com gengibre tomado antes de dormir é nutritivo e acalma a mente.


· Em caso de febre, é recomendável fazer um jejum com infusão de gengibre(chá).


Indicações: estimulante gastrintestinal, aperiente, combate os gases intestinais (carminativo), vômitos, rouquidão; tônico e expectorante. Externamente é revulsivo, utilizado em traumatismos e reumatismos.


Parte usada:
Rizoma ("raiz").


Preparo e dosagem:


Pulverizar o rizoma e ingerir contra vômitos.


Decocção: preparar com 1 colher (chá) de raiz triturada em 1 xíc. de chá água, tomar 4 xíc. de chá ao dia.


Cataplasmas: preparar com gengibre bem moído ou ralado e amassado num pano, e deixar no local (para reumatismos e traumatismos na coluna vertebral e articulações).


Rizoma fresco: mascar um pedaço (rouquidão).


Tintura: 100 g do rizoma moído em 0,5 l de álcool, fazer fricções para reumatismos.


Xarope: pode ser ralado e adicionado a xaropes, juntamente com outras plantas.


Toxicologia: o uso externo deve ser acompanhado para evitar possíveis queimaduras.


Fonte: http://terapiafloralon-line.blogspot.com/2008/08/47-os-benefcios-do-gengibre.html

3 comentários:

hayala disse...

olha eu tomo chá de gengibre e percoo sono ,parece que tomei guaraná em pó,eletrica ,varias veses aconteceu isso e acontece ,as veses coloco nos ensopados na vaca atolada a final na comida ,e mesmo assim passo a noite em claro.

hayala disse...

áh e tb cravo,açafrão,cominho e o gengibre estes me deixa na mesma situação,gostaria de descobrir o porque eu ja observei isto em todos estes ingredientes ,mais eu gosto muito deles e só uso mais no final de semana,por medo de não dormir,como é no fim de semana se eu perder sono posso dormir no outro dia ,pois estou de folga,estes me deixam sempre assim sem sono e as veses fico uma boa parte do dia sem sono mais amo estes temperos ...

AdrianoBH disse...

A insonia talvez seja porque ele aumenta o metabolismo, talvez, pelo menos foi a conclusão que deu para chegar a partir do texto.
Eu utilizo o gengibre para aliviar a dor de cabeça e nas comidas japonesas, muito bom!!! :)